食材用料（2 人份）富邦速配
黄瓜：1 根（优选带白霜、刺尖硬挺的嫩黄瓜，约 200g，去蒂后重量更精准） 鸡蛋：3 个（选新鲜土鸡蛋，蛋黄呈橙黄色，约 150g，口感更香浓） 食用油：2-3 汤匙（推荐菜籽油或玉米油，烟点高，适合快炒） 食用盐：1 小勺（约 3g，可根据口味微调，避免过咸掩盖食材本味） 五香粉：1/4 小勺（提香不抢味，选用颗粒细腻的优质五香粉） 生抽：1 汤匙（选酿造型生抽，氨基酸态氮≥1.2g/100ml，增鲜更健康） 葱花：5g（取嫩葱绿部分，切细段，增香且提升菜品色泽）烹饪步骤
食材预处理：黄瓜洗净后，斜切成厚约 0.5cm 的段，再将段竖切成宽约 0.3cm 的菱形片；若黄瓜瓤较软，可挖去 1/2 瓤，避免炒制时出水过多影响口感。2. 鸡蛋调制：鸡蛋磕入碗中富邦速配，加 5ml 清水（让鸡蛋更嫩滑）和 1 小撮盐，用筷子朝一个方向快速搅匀，至蛋液无颗粒、表面起细小泡沫。
展开剩余43%3. 炒鸡蛋：热锅冷油，待油烧至六成热（油面微冒青烟，放入筷子周围冒小泡），倒入蛋液；中小火慢炒，待蛋液边缘凝固、中间微稀时，用铲子快速划散成 2cm 左右的小块，盛出备用（避免炒老，保持软嫩口感）。
4. 炒黄瓜：锅中留少许底油，烧至七成热，下葱花爆香（约 10 秒，避免炒焦变苦），放入黄瓜片，大火快炒 1-2 分钟，至黄瓜边缘微透、仍保持脆感。
5. 调味出锅：加入炒好的鸡蛋块，淋入生抽，撒上剩余的盐和五香粉，快速翻炒 30 秒，确保调料均匀裹附在食材表面，立即关火装盘。
健康功效
黄瓜含水量超 95%，热量低（约 16 大卡 / 100g），且富含维生素 K 与钾元素，能补充身体水分、促进代谢，助力维持电解质平衡；鸡蛋是优质蛋白质的理想来源（每 100g 含 13g 蛋白质），含有人体必需的 8 种氨基酸，同时富含叶黄素与玉米黄质，可保护视网膜、缓解眼疲劳，长期食用有助于增强免疫力富邦速配，为身体提供持续能量。
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